簡単☆米粉の豆乳パンナコッタのレシピ

皆さま、こんにちは。

我が家の食後のデザートにも良く作っているのですが、パンナコッタをご紹介します。

フルーツを色々変えても楽しいです。良かったら作ってみてくださいね。

簡単☆米粉の豆乳パンナコッタ
ゼラチン不要、米粉でとろっとした食感。 イチゴソースはレンジで簡単です。

デザートに是非作ってみてください。

コツ、ポイント

パンナコッタは固まるのが早いので、火からおろしたらすぐに器に入れてください。 いちごソースを

キウイやブルーベリーに変えても美味しいです。

材 料 (カップ4~5個分)

■ パンナコッタ  
無調整豆乳 400ml
製菓用米粉 25g
グラニュー糖 40g
■ いちごソース  
いちご 100g
グラニュー糖 15g
レモンのしぼり汁 4分の1個分

 

1. 【パンナコッタ】 お鍋に米粉、グラニュー糖、豆乳を入れよく混ぜ合わせる。
2. 泡だて器でかき混ぜながら中火で加熱し、沸騰したら弱火にして約20秒間かき混ぜる。
3. 熱いうちに水でぬらした器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4. 【いちごソース】 グラニュー糖といちごを六等分にカットして耐熱容器に入れる。
5. 電子レンジ500Wで1分30秒加熱。 取り出し良く混ぜて30秒加熱。

レモンのしぼり汁を入れて再度混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

6. 【仕上げ】パンナコッタに、いちごソースをかけ、カットした苺(分量外)をのせて
出来上がり。

 

米粉のシフォンケーキ教室