毎月、季節に応じたシフォンケーキを作成します。シフォンケーキのアレンジ方法や簡単なラッピングもお楽しみ頂けます。基礎コース終了後、毎月ではなくお好きな月だけを選んで受講する事も出来ます。
レッスン日については、皆様の希望日を伺いながら決めさせていただきます。
（レッスン時間は基本的に平日14：00～17:00・土曜日10：30～13：30）
平日午前中ご希望の場合は応相談
応用コース １レッスン ５，０００円（１回ごとのお支払い）
デモストレーションはありませんが、ティータイムはございます。
| １月 | 黒豆シフォン （黒豆きな粉と黒豆煮を入れた和のシフォン） |
| ２月 | 小豆のロールシフォン（小豆を入れて焼いたシフォン生地のロールケーキ） |
| ３月 | さくらシフォン（さくら餡を入れたほんのりピンクのシフォン） |
| ４月 | バナナシフォン（完熟バナナをペーストにして混ぜて焼きます） |
| ５月 |
マーブルココアシフォン（プレーン生地にココアの生地を流してマーブルにします） |
| ６月 | オレンジのエンゼルフードケーキ（卵白だけで作るさっぱりとした味です） |
| ７月 | レモンシフォン（国産レモンの皮のすりおろしと果汁を入れた爽やかな味が人気） |
| ８月 | お休み |
| ９月 | コーヒーカップシフォン（米粉で作るカスタードクリームをトッピング） |
| １０月 | かぼちゃのキューブシフォン（かぼちゃをペーストにして入れた生地にかぼちゃ餡も作ってトッピング） |
| １１月 | さつまいもと黒ごまのシフォン（秋の味覚を取入れた和のシフォン） |
| １２月 | ラムレーズンとくるみシフォン（チョコレートでコーティングしてドライフルーツやナッツを飾ったクリスマスケーキ |
レシピは変更になる場合がありますのでご了承ください。
８回以上受講の方には応用コース修了証と記念品をプレゼント！
９月 コーヒーカップシフォン
１０月 かぼちゃシフォン
１１月さつまいもと黒ごまシフォン
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