Instagram | 米粉のシフォンケーキ教室

kobo_karin

今日はブラウニーのラッピングの動画撮影をしました。♪

撮影機材は3年前に購入し、撮り始めたものの、挫折してしまい込んでいました。
今は、リングライトとスマホを取り付けられる一体型が販売されているので、もっと便利かも!

教室のテーブルは白くてツルツルしていて、動画撮影には不向きかな。（個人的な感想）
天井のライトがテーブルに反射してしまうので。

夫が作ってくれたボードを利用。
ベニヤ板にホームセンターで購入したシートを貼っただけ。
しかも両面違う色柄のシートを貼ってあるので凄い便利。
材料費も安い!

このボードも3年前に作って貰ったもの。
これを白いテーブルの上に置くだけなんです。
動画撮影だけで無く、写真撮るときにも便利です。☺

#動画撮影始めました。
#米粉のブラウニー
#手作り撮影用ボード

動画の練習も兼ねて、ブラウニー試作中♪

ココアをもう少し減らして、生地にナッツとドライフルーツのきざんだのを入れた方が良いかも・・・。
結局以前のレシピに戻った方が良さそう。

動画の編集、カットしたりつなげたりと時間がかかる。
でもちょっと慣れて楽しくなって来た。

#米粉のブラウニー
#動画の練習

以前から欲しかったガラスの耐熱ボウルをセットで購入。♪

ブラウニーの動画を撮るのに使用。
安定感があって、使いやすい。
気分も上がる。☺

#耐熱ガラスボウル

今日は今週2度目のココアシフォンレッスンでした。
今日も３名さまご参加いただきました。☺
型外しは皆さん悩むところですが、手外しがとても上手な生徒さんも。
タワーテラー式でストンとあっという間にされた生徒さんも。
カットしたシフォンに生クリームを絞りオレンジとあんずをトッピング!

皆さん、応用コースを修了した生徒さん。慣れているのでスムーズに作る事が出来ました。
ご参加いつもありがとうございます。☺

#米粉シフォン
#ココアシフォン
#グルテンフリー

秋のアート＆クラフトマーケットに出店♪
「創作工房楓舎」夫製作の本革手縫いの革小物です。
毎日コツコツと丁寧に作った作品を是非ご覧ください。

ペンケース、メガネケース、スマホポーチ、カードケース、財布等色々ございます。
プレゼント用にラッピングもご用意しています。

9/25㈰11:00〜16:00
この日１日のみ出店です。

当日は、ブースに私もいますので、お声掛けください。
お待ちしています。☺

#革小物
#本革手縫い
#横浜市南区吉野町
#秋のアート＆クラフトマーケット

今日は米粉のクッキー講座♪ スノー

今日は米粉のクッキー講座♪

スノーボールクッキーとメープルナッツクッキーの2種類をレッスンしました。

スノーボールクッキー丸めるのがちょっと大変だけど、ひび割れも無く綺麗に出来上がりました。

米粉で作るバター無しのレシピは固くなりがちですが、さっくりとした食感です。
お持ち帰りのクッキー、ご家族にも喜んで貰えると嬉しいです。☺

#米粉クッキー
#グルテンフリー
#スノーボールクッキー
#メープルナッツクッキー

今日はココアシフォンのレッスンでした。☺

台風の影響が心配でしたが、皆さん到着の時には晴れ。その10分後には雨がだいぶ降って来ました。

お帰りの時には、また晴れて、その数十分後にはまたまた激しい雨が。

皆さん、晴れ女かしら～なんて話して、和やかな雰囲気でレッスンが終わりました。☺

皆さんとのお話がとても楽しく、シフォンサンドの写真撮り忘れてしまいました。

沖縄からご参加の生徒さんが、シークワーサーを持って来てくださったので、紅茶に入れてみんなで味わいました。
皮のまま入れたら酸味がきいてとても美味しかったです。♥

今日ご参加の方は基礎コース修了の生徒さん。
生徒さん同士は初対面。にも関わらず話が弾み、笑顔溢れるレッスンでした。

お天気が心配の中、ご参加ありがとうございました。m(_ _)m

#米粉シフォン
#ココアシフォン
#グルテンフリー
#笑顔溢れるレッスン

本日のToitoiさんとのアキナイガーデンでのコラボ出店にお越しくださった皆さま
ありがとうございました。m(_ _)m

以前マルシェでご一緒させていただいた方やInstagramをご覧いただいた方、偶然外の案内を見つけてお入りくださった方々。
色々お話もさせていただき、また新たな繋がりを感じました。☺

次回は、10月5日㈬出店予定です。
またよろしくお願いいたします。

#米粉シフォン
#ヴィーガンスイーツ
#アキナイガーデン

アキナイガーデンさんで出店中です。

ヴィーガンスイーツ　@natural_sweets_toitoi さんとコラボです。
お待ちしています。

#ヴィーガンスイーツ
#米粉シフォン
#アキナイガーデン
#弘明寺商店街

ヴィーガンスイーツのToitoiさんとコラボ出店です。
横浜弘明寺商店街中央、橋のそば。

お買い物がてらお立ち寄りください。

#米粉シフォン
#ヴィーガンスイーツ
#弘明寺商店街

月一販売のお知らせです。♪ 工房Kari

月一販売のお知らせです。♪
工房Karinのおすすめは抹茶のシフォンケーキ。
ヴィーガンスイーツToitoiさんのおすすめは、バレンシアオレンジマフィン。

他にも色々ご用意していますので、是非お立ち寄りください。

#アキナイガーデン
#弘明寺商店街
#米粉シフォン
#ヴィーガンスイーツ

米粉のクッキー講座♪
スノーボール＆メープルナッツクッキー

焼き上がったスノーボールは、ストロベリーパウダー、ココアパウダー、黒砂糖をまぶして出来上がり。

生徒さんのアイデアで、途中からココアと黒砂糖を混ぜてまぶしたら、すご〜く美味しかった。♥

ティータイムには生徒さんから美味しくて、手軽な料金の海鮮のお店を教えていただきました。
なんと、私の家から徒歩10分位。
こういう情報、凄く嬉しい。
近い内に行ってみようと思います。☺

#米粉のお菓子
#スノーボールクッキー
#メープルナッツクッキー

今日は、生徒さんが久しぶりに埼玉からお二人、シフォンサレのレッスンに来てくださいました。
おまけのレシピはビールみたいなりんごゼリー。

久しぶりにお会い出来るかと思うと嬉しくて朝からワクワクしてお待ちしていました。

米粉シフォンの応用コース修了してから2年ぶり位。

komeko chiffonほうせきばこさん　　　　＠komecochiffon_housekibako

最初は、レンタルキッチンを借りてマルシェに出店。その後今ではご自宅の1室を改装して工房を作られたそうです。

地元のマルシェに色々出店していてご活躍中です。
今月もマルシェ出店予定だそうです。

9月24日㈯　彩の国マルシェ（最寄り駅は南与野駅）
マルシェブースのレイアウトも、素敵。
お近くの方は是非!

今日は、レッスンにご参加いただき、お会い出来た事、とても嬉しく思っています。
ありがとうございました。m(_ _)m

米粉のココアシフォン講座♪
前回募集分9/19は満席です。またリクエスト頂いたので、新たに講座日を設定しました。

工房Karinの米粉のシフォンケーキ、基礎コース修了の生徒さん限定です。

9月23日㈮　祭日
10:30〜13:30
レッスン料:5500円
あと2名さま募集

ココアを入れると生地が沈んでしまい何度も試作を重ね完成したレシピです。

純ココアとチョコチップを入れて作る濃厚な味わい。
カットし、シフォンサンドにして仕上げます。

米粉シフォン基礎コース修了の生徒さん限定、特別レッスンです。

お申込は、DM又はホームページからお願いします。

#米粉シフォン
#ココアシフォン
#グルテンフリー

友人が遊びに来たので、久しぶりに米粉のタルトを焼きました。

フルーツタルトと、ミックスベリータルト。

前日の夜に、タルト台を焼き、アーモンドクリームをのせて再度焼くところ迄準備。
当日は、カスタードクリームを作り、フルーツをトッピング。
バタバタしたけど、間にあって良かった。

1番気の合う友人3人とのお喋り、タルトも美味しいと喜んで貰えて楽しいひと時でした。☺

#米粉タルト
#フルーツタルト
#ミックスベリータルト
#友人との楽しいひと時

米粉のココアシフォン講座♪ 工房Kar

米粉のココアシフォン講座♪

工房Karinの米粉シフォン基礎コース修了の生徒さん限定です。
リクエスト頂いたので、あと２名様募集中。

9月19日㈪　祭日
10:30〜13:30
レッスン料:5500円

ココアを入れると生地があっという間に沈んてしまい、膨らまない。(T_T)
悩みながら試作を繰り返し、完成したレシピです。

生地にチョコチップを入れるので、コクがあり、食べごたえがあります。

型抜きしたら、シフォンサンドにして完成!

めったに開催しない祭日でのレッスン。
基礎コース修了した生徒さん対象の特別レッスンです。

お申込は、DM又はホームページからお願いいたします。☺

#米粉シフォン
#ココアシフォン
#カットシフォン

2種類の米粉のクッキーの単発講座です。

スノーボールクッキーは、たまご
白砂糖、乳製品無し。
仕上げは、和三盆糖やきな粉、ストロベリーパウダーをまぶして完成。

メープルクッキーは、たまご使用、白砂糖、乳製品無しのレシピです。

以前も何度か開催した人気の講座。久しぶりの募集です。

開催日時:
・9月14日㈬10:30〜13:30　残2名

・9月17日㈯10:30〜13:30　残1名

女性限定
レッスン料：5500円

場所：工房Karinレッスンルーム
横浜市南区井土ヶ谷
（京急井土ヶ谷駅徒歩8分）
初めて講座お申込の方には、手書きの詳しい地図をお送りします。

クッキー作り、初心者さんも大歓迎!
1回２名様迄のレッスンです。

お問合せ、お申込はDM又はホームページからお願いします。

#米粉クッキー
#スノーボールクッキー
#メープルナッツクッキー
#南区井土ヶ谷
#グルテンフリー
#楽しいお菓子作り

台風、午前中は何とか大丈夫そうだったのでスタート時間を早めてレッスン。

レモン大福、レモンポセットの冷たいデザート、和紅茶アイスティー、生徒さんに喜んでいただけたようで良かった。

お帰りの際も雨風、強くなくてほっとしました。

久しぶりの生徒さんともお会い出来て嬉しかったです。♥

雨風、だんだん強くなってきました。どうか被害が出ませんように。
そして、明日は各地でイベントが有ったり、お出かけの方もいらっしゃるかと思います。
どうか、晴れますように。

#レモン大福
#レモンポセット
#和紅茶

先ほどご案内しました米粉のシフォンサレ講座（応用コース修了した生徒さん限定）
9月3日㈯は満席になりました。

8月24日㈬は残1名様可能です。

別日でご希望の応用コース修了した生徒さん、リクエストいただければ調整いたします。

尚、9月土曜日は全てレッスンで埋まっている為、10月以降になりますが、ご了承ください。
よろしくお願いいたします。

#米粉シフォン
#シフォンサレ

枝豆とハムとチーズの米粉シフォンサレ♪

シフォンケーキ応用コース修了の生徒さんから、まだ何か他のレシピも教えて欲しいとのご要望で、レッスン設定しました。

応用コース修了生対象です。

・8月24日㈬
10:30〜13:30 残1名

・9月3日㈯
10:30〜:13:30　残2名

レッスン料:5500円

いつも私は、自宅用に作ってカットしてラップに包み保存袋に入れ冷凍→忙しい朝、起きたら解凍→トーストして紅茶やコーヒーを飲みながら食べる。

米粉、たまご、ハム、枝豆、チーズなど入っているので、満腹感があり、美味しい。ლ(´ڡ`ლ)

応用コース修了生限定の、特別レッスンです。

シフォンサレ焼いている間に、おまけのレシピ「ビールみたいなゼリー」をデモします。

ビール飲めない方でもOK!
リンゴジュースで作れるんですよ。
ティータイムに是非味わってみてくださいね。☺

#米粉シフォン
#シフォンサレ
#ビールみたいなゼリー

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