Instagram | 米粉のシフォンケーキ教室

kobo_karin

久しぶりにリボンリース作りました。♪

以前、プリザーブドフラワーのアレンジ教室やウエディングブーケ制作をしていたので、リボンやレースがいっぱいあるんです。

若い頃からリボンやレースが大好き!♥

12月10日(日)工房Karinのミニミニマルシェを開催するので、その時にリボンリースのワークショップを予定しています。

今日はこれから、材料を揃える為、横浜ディスプレイミュージアムに行って来ます。
花材やリボン🎀レースやクリスマス小物等がいっぱい!

私の大好きな場所なんです。久しぶりに行くので、ワクワクしています。とっても楽しみ〜!☺

#ハンドメイドが好き
#リボンリース
#リボンとレースが好き

今月は基礎コース、応用コース、焼菓子講座、特別レッスン等、たくさんの生徒さんが受講してくださいました。♪

連日、レッスンが続いたけれど、とても楽しく生徒さんに喜んでいただけた事、嬉しく思っています。♥
皆さま、ありがとうございました。m(_ _)m

今回の投稿写真は、基礎コース受講生さんがカメラ持参で全て撮ってくださいました。

教室での写真、ご自宅での写真、全てがあまりにも美しく素敵で感激しています。
たくさん撮ってくださった中のほんの一部ですが
特に1枚目の写真、素晴らしい!♥
レッスンで作ったシフォンケーキをご自宅で撮ってくださって。本当に素敵!
生徒さんのInstagramは　@cclemon.22

来年には軽井沢にお店をオープンされるそう。とっても楽しみです。☺

今月も生徒さんから色々メッセージをいただきました。「シフォンケーキを作って家族が喜んでくれた」
「小麦アレルギーのご家族がいる方に差し上げたら、感謝された」
「新しい趣味が出来、張り合いを感じている」
等、嬉しいメッセージをいっぱいいただいて日々感激しています。☺

12月10日は工房Karinのミニミニマルシェ開催!
近日中にご案内しますので、よろしくお願いします。

#米粉のシフォンケーキ教室
#米粉シフォン
#米粉のお菓子
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室

米粉のブラウニー1dayレッスンのご案内♪

12月12日㈫10時半〜13時半
レッスン料 6,500円
初心者さんも大歓迎!☺
バター不使用、１ボールで作れます。

ナッツとラムレーズン等、ドライフルーツを入れて焼いたコクのある味わいです。
クランベリーの赤とピスタチオのグリーンをトッピング。ラッピングリボンも数種類ご用意しますので、お楽しみに!
ティータイムには、ロイヤルミルクティーの作り方もお伝えします。
このミルクティー、とっても美味しいので、おすすめです。☺

詳細は「米粉のシフォンケーキ教室工房Karin」のホームページ、焼菓子講座をクリックしてご覧ください。
お問合せお申込は、お問合せページをクリックしてください。
よろしくお願いいたします。☺

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#グルテンフリー
#米粉の焼菓子
#アットホームなお菓子教室
#ロイヤルミルクティー

来年１月スタート、米粉のシフォンケーキ教室基礎講座のご案内♪
2日間に分けて、４種類のシフォンケーキをレッスンします。

前回、前々回共に満席となり、ご好評いただき嬉しく思っています。♥
生徒さんは、初めて作る方や久しぶりに作るという方がほとんどでした。

生徒さんから嬉しいメッセージを沢山いただきました😊

「家に持ち帰って、家族が美味しいと感激してくれた」

「職場の方や友人にプレゼントして喜んで貰えた」

「細かい所迄、教えて貰えて受講して良かった」

「シフォン作りはまって、作るのがとても楽しい」

「マルシェで販売してレパートリーが増え、好評でした」

ご紹介は、ほんの一部ですがお役に立てて嬉しく思っています。♥

1月スタートの募集は、月曜日コース、火曜日コース、金曜日コースと少しだけですが、もしご都合よろしければ、是非お問合せください。
初心者さん大歓迎!

米粉のシフォンケーキ、是非楽しみながら作りましょう。

詳しくは、ホームページ「米粉のシフォンケーキ教室工房Karin」の基礎コースをご覧ください。
お問合せお待ちしています。

#米粉のシフォンケーキ
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#アットホームなお菓子教室

９月に基礎コース修了した生徒さんがご自宅で撮った写真♪

ご自宅でも何度も作っているそうで、先日はバーベキューの時に皆さんにお出ししたそう。

米粉のシフォンケーキは、ご家族やお友達にも喜ばれ、皆さんが集まる時にお出しするのも良いですね。☺

３枚目の写真は教室でのレッスン♪
さつまいもで作るモンブラン。美味しく出来ました。

#米粉のシフォンケーキ
#シフォンケーキ教室
#アットホームなお菓子教室

マドレーヌレッスン♪
プレーンと栗🌰の２種類。
2名様ご参加いただきました。☺
お一人は応用コースを修了して、焼菓子講座も受講の生徒さん。もうお一人は現在基礎コース受講中の生徒さん。

先輩の生徒さんが、新しい生徒さんに優しくサポートしていて。それを見ていてとても微笑ましく思いました。☺
長く通ってくださっている生徒さん、最初の頃より手早くて、進歩が凄い。
写真撮るのもお得意で、レイアウトも素敵!

新しい生徒さんも、凄いやる気がみなぎっていて、熱意を感じます。

私も皆さんの期待に答えられるよう、これからも頑張っていこうと思っています。

#米粉のシフォンケーキ教室
#シフォンケーキ教室
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室
#横浜のお菓子教室

生徒さんのリクエストにより、小豆のロールケーキとフルーツタルトの特別レッスンを行いました。

生徒さんは埼玉で長年フルーツカッティング教室をされている　@fruitcutting_lab さん。

焼き上がったタルト生地にアーモンドクリームを入れて再度焼成。冷めたら豆乳カスタードクリームをトッピング。
全て、米粉と豆乳で作るタルト。小麦粉、乳製品、白砂糖不使用。
私のレシピの中でも特に手間がかかるけれど、作りがいがあるスイーツです。

フルーツの盛り付けは、全て生徒さんにしてもらいました。
ナイフ1本でいちご🍓やマスカットも見事にカッティング。さすが、フルーツカッティングのプロですね～!

教室で用意したフルーツを見事に盛り付け。あまりの美しい仕上がりに暫く見とれてしまいました。

小豆のロールケーキは写真撮るの忘れてしまったけれど、フルーツタルトの写真は綺麗に撮れたかなと思います。

ティータイムには、タルトと一緒にフルーツティーを味わっていただきました。

遠い所、長時間お疲れ様でした。久しぶりにお会い出来て嬉しかったです。☺

#米粉のシフォンケーキ教室
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#グルテンフリー
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本日は、応用コースのさつまいもと黒ごまシフォンレッスン♪
カップで作ったシフォンケーキにはさつまいもクリームをトッピングしてモンブランに。

このさつまいもクリーム、生の鳴門金時で作るので、手間かかるけれど、美味しんです。

生徒さん裏ごしもとても丁寧!
ラム酒も加えてちょっぴり大人の味に仕上がりました。

生徒さん「これ美味しい!」と絶賛。
モンブラン絞りも、楽しんでいただけたようです。☺

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#アットホームなお菓子教室
#シフォンケーキ教室横浜

本日の基礎コース、生徒さん同士もすぐに打ち解けて和やかな雰囲気でした。

お二人共、シフォンケーキ作りは初めてとは思えないほど、スムーズ!

シフォンケーキが膨らむと、わあ～と歓声!
片外し、カットも上手く出来て又々歓声!
個包装して箱詰めすると、お店屋さんみたいと喜んでくださって。
来て良かったと嬉しいご感想!
いつもそうだけど、又々励みになりました。☺

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#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室

米粉の焼菓子１ｄａｙ講座のご案内♪
残１名様のみ募集中!

11月17日㈮10:30〜13:30
レッスン代:6,500円
ティタイムには、紅茶とお菓子でゆっくりとおくつろぎください。

栗のマドレーヌと、プレーンマドレーヌ２種類作ります。
ラッピングしてお持ち帰りいただきます。

ご希望の方いらしたらご連絡ください。お待ちしています。

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今日から、11月の基礎コース新規スタ

今日から、11月の基礎コース新規スタート♪

パン教室の先生のご紹介でご参加くださったお二人。
パンは長い事作っているとの事ですが、シフォンケーキは久しぶりとの事。

とても熱心にメモを取り、受講してくださいました。

お子様がシフォンケーキ大好きで、楽しみにしているようです。♥
ご家族が、喜んでくれるって嬉しいですね。☺

今月は、基礎コース受講の生徒さんや応用コース、特別レッスン等、沢山ご予約いただいています。
体調管理に気をつけて、皆さんに喜んでいただけるよう、頑張ります。☺

#米粉のシフォンケーキ
#シフォンケーキ教室
#グルテンフリー
#米粉のお菓子
#アットホームなお菓子教室

私が習っているデコパージュの先生の作品展に行って来ました。

今日から５日(月)迄、南区文化祭として南区役所一階で開催中です。

「アトリエすず」の先生の素敵なデコパージュとビーズ作品がいっぱい!

作りたい作品が又増えました。楽しみです。☺

#南区文化祭
#デコパージュ
#ビーズ
南区役所一階作品展

本日の月イチ販売終わりました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。m(_ _)m

お天気も良かったので、久しぶりに途中から店頭で販売。
今日はゆっくりのんびり、お客様とお話しながら販売させていただきました。

通常だと毎月第1水曜日が販売なのですが、12月はアキナイガーデンさんでの販売は、お休みしようと思っています。

12月、ちょっとやりたい企画があって・・・。
それは、工房Karinでのクリスマス🎄ミニミニマルシェ。
12月10日（日）10:30〜15:30頃
米粉シフォンと焼菓子の他、「革工房楓舎」の革小物。木工房「woody」の木工品。アトリエ「花優香」のフラワー雑貨等。

クリスマスプレゼントにもおすすめの商品もご用意します。

ワークショップも考えています。
内容が決まったらお知らせしますので、よろしくお願いいたします。☺

本日１１月１日(水)アキナイガーデン

本日１１月１日(水)アキナイガーデンさん（弘明寺商店街中央橋のそば）にて月イチ販売中♪

米粉のシフォンケーキとマドレーヌご用意しています。

お買物がてらお立ち寄りください。
お待ちしています。☺

#米粉のシフォンケーキ
#米粉のマドレーヌ
#アキナイガーデン
#弘明寺商店街

明日、11月1日(水)毎月一回の販売日♪

明日、11月1日(水)毎月一回の販売日♪

アキナイガーデンさんにて
（横浜市南区弘明寺商店街中央　橋と商店街が交わるところ）

11時〜17:00（売切れ次第終了）

米粉のシフォンケーキ
・プレーン
・マロン
・マーブルココア
・抹茶マーブル
・金ごま＆ちりめんじゃこ
米粉のマドレーヌ
・マロン

秋の味覚を生かしたマロンシフォン。和栗ペーストと栗の渋皮煮を入れて焼いた季節限定シフォン。

金ごまとちりめんじゃこのシフォンは忙しい朝の食事にも。

マロンのマドレーヌは、バターの香りが好きな方におすすめ!
以前リクエストいただいたマドレーヌを今回は金型に入れて焼いてみました。

月イチ販売も３年目に入りました。
続けて来られたのもお客様のおかげと感謝しています。
引き続き、よろしくお願いいたします。☺

#米粉のシフォンケーキ
#米粉のお菓子
#グルテンフリー
#アキナイガーデン
#弘明寺商店街

毎月恒例の月イチ販売、11月のお知ら

毎月恒例の月イチ販売、11月のお知らせです。♪
弘明寺商店街中央、アキナイガーデンさんにて。

作りたいシフォンケーキがいっぱいあるけれど、今回は５種類を予定しています。
新作の秋の味覚を生かした栗🌰のシフォンも。
明日焼き上がったら又アップしますので、よろしくお願いします。☺

#米粉シフォンケーキ
#米粉のおやつ
#グルテンフリー
#アキナイガーデン

工房Karinの生徒さんが出店のマルシェ

工房Karinの生徒さんが出店のマルシェ開催中!

横浜市吉野町市民プラザにて
「秋のアート＆クラフトマーケット」
11:00〜16:00

2階上がってすぐのブースです。

ふんわり優しい食感の米粉シフォンおすすめです。☺

#米粉シフォンケーキ
#米粉スイーツ
#グルテンフリー
#吉野町市民プラザ

明日10月29日（日）11:00〜16:00 工房Karin

明日10月29日（日）11:00〜16:00
工房Karinの生徒さんが吉野町プラザの「秋のアート＆クラフトマーケットに」出店します。

ブース名:atelier bon ami
２階上がってすぐの場所です。

プレーンシフォンやバナナ、コーヒー＆チョコチップ、アールグレイ、秋の味覚を生かしたさつまいも＆黒ごまシフォン等。

ハロウイーンカップに入ったカットシフォンは、一口サイズで食べやすくラッピングも可愛い!!

素敵な手作り作品のブースもいっぱい!
お楽しみコーナーでは、ハロウイーンの人気者「ジャック・オ・ランタン」の飾りが作れるそうですよ。

秋の一日、是非お楽しみに。☺

#米粉のシフォンケーキ
#米粉スイーツ
#グルテンフリー
#横浜市吉野町市民プラザ
#秋のアート＆クラフトマーケット

工房Karinの修了生が二人で出店します

工房Karinの修了生が二人で出店します♪
ブース名:atelier bon ami
10月29日（日）11:00〜16:00
吉野町市民プラザ2階にて
市営地下鉄　吉野町駅より徒歩3分
京浜急行　　南太田駅より徒歩7分
バス停　　　お三の宮より徒歩1分

しっとりふわふわ米粉のシフォンケーキは、お子様からご高齢の方まで喜んでいただけます。

ハンドメイド作家さんのブースもいっぱい!
是非お楽しみください。☺

#米粉のシフォンケーキ
#シフォンケーキ販売
#シフォンケーキマルシェ
#吉野町市民プラザ
#秋のアート＆クラフトマーケット

先週末の黄金町パンとコーヒーマルシェにお越しくださった皆様ありがとうございました。m(_ _)m

今回、3年ぶりの開催、晴天ということもあり大勢のお客様に足を運んでいただきました。
早い時間に、品切れとなり折角いらしてくださったお客様本当に申し訳ございません。

色々見直す点もあり、今後はより一層気を引き締めて皆様に喜んでいただけるよう努力していきたいと思っています。

ご購入くださったお客様や行ったら既に完売で残念でした等、数々メールをいただきました。
お返事させていただきましたが、皆様から温かいお言葉をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。♥

今回製造販売に関わった生徒さん当日より以前から数え切れないほど試作し、当日をむかえましたが、前日から予想外の事もあり、当日はかなりの緊張だったと思います。大変お疲れ様でした。

急にお願いしたもう一人の生徒さんが商品等の搬入、搬出をご主人と共に車で運んでくれました。
販売も心良く手伝ってくれて、助かりました。

ご購入くださったお客様からは、美味しかった。今度またマルシェ出店の際は教えてくださいとのお声もいただいています。

次回は、応用コースを既に終了した生徒さん、黄金町マルシェに続き、二人で出店いたします。

製造も販売も全てお二人だけの出店なので、私も楽しみです。

秋のアート＆クラフトマーケット
出店名:atelier bon ami
　　食品（米粉のシフォンケーキ）　
10月29日（日）11:00〜16:00
吉野町市民プラザ2階ギャラリー、ロビーにて
（地下鉄吉野町駅徒歩5分、京浜急行南大田駅徒歩10分）

当日は、ハンドメイドの作品販売やワークショップコーナーがございます。
秋の一日是非お出かけください。

#米粉のシフォンケーキ
#シフォンケーキマルシェ出店

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