「“いつでも・好きな時に” 美味しい米粉のお菓子を味わえる技術とレシピを通して、優しい笑顔あふれる日々をお届けしたい」
シルクのようにしっとりとしたなめらかさ、小麦粉では感じられないもっちりとした食べ応え。
栄養価も高い米粉と、安心な自然の素材を活かしたお菓子。
そんなお菓子を思い通りに作れたら、ご自身で味わうことはもちろん、ご家族や友人など、あなたの大切な人にも幸せなひと時を過ごして頂けることでしょう。
工房Karinでは「“いつでも・好きな時に”美味しい米粉のお菓子を味わえる技術とレシピを通して、優しい笑顔あふれる日々をお届けしたい」をコンセプトに、シフォンケーキや焼き菓子作り教室を運営しています。
作る楽しみや贈る喜び、大切な人を幸せな気持ちに出来たときの喜び。
米粉のお菓子作りを通して、生徒さんにそんな素晴らしい体験をご提供し、喜んで頂きたい。
それが私の願いです。
今後もメニューの拡充やレシピ開発の他、新企画にも積極的に取り組んでまいります。
工房Karinの米粉菓子教室の更なる進化に、是非ご期待ください。
講師プロフィール
横浜市の自宅工房で米粉のシフォンケーキ教室と製造販売を主とした工房Karinを主宰しています。
工房Karinヒストリ
2011年：米粉を使ったシフォンケーキの試作を開始
2013年：小麦粉を全く使わない、米粉だけのレシピが完成
2015年：１月に菓子製造業の営業許可を取得し、工房Karinをオープン
2016年：シフォンケーキ応用コースを新規開設
2018年：焼き菓子講座を新規開設
2020年：シフォンケーキ基礎コース、一日集中講座を新規開設
主なイベント出展実績
・ボンマルシェさかえ（栄区役所内）（201５年9月～）
・フォーラム横浜（201５年10月～）
・横浜赤レンガ倉庫（201５年12月）
・横浜そごうテラスマルシェ（201６年４月）
・黄金町はつこひ市場（201７年６月～）
・みなとみらいMMマルシェ（201８年５月）
・横浜女性起業家COLLECTION2018（201８年８月）
・モザイクモール港北（２０１９年２月）
・南部市場×マスマスマルシェ（２０２０年１１月）
その他多数出展
シフォンケーキや焼き菓子の販売は、イベント出展時の直売とカフェへの委託販売がメインです。
詳細は、販売情報・イベント出展情報をご覧下さい。
レッスンでは、生徒さんが「いつでも・好きな時に」美味しいお菓子を作れるよう、本やインターネット上のレシピではわかりにくい細かいコツなどを丁寧にお教えしています。
疑問や課題はその場で解決して頂けるよう、全コース少人数制のレッスンとしています。
初心者の方でも安心して参加頂けますので、是非お気軽にいらして下さい。
米粉のお菓子を製造・販売したいという事業者の方に対しては、個別で試作等の相談も承っております。まずはご連絡下さい。