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米粉のシフォンケーキ教室

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kobo_karin

時々、マルシェ等イベントにも出店しています。
日々の暮らしを楽しむをモットーに、大好きなフラワーアレンジメントや小物作りもしています。

久しぶりのマルシェ出店です♪
「お茶とお菓子の時間」
10月15日水曜日 11:00~16:00
黄金キッチンにて(京急黄金町駅徒歩3分)

定番の米粉のプレーンや紅茶シフォンの他、秋の味覚のかぼちゃやさつまいもシフォンもご用意いたします。
是非お立ち寄りください。
お待ちしています。

#米粉のシフォンケーキ
#米粉のお菓子
#グルテンフリー
#黄金キッチン
#かぼちゃシフォン
#さつまいもシフォン
今月の応用コースは「コーヒーシフォンレッスン」でした。

まだ暑さの残る中、教室にお越しいただきありがとうございました。
12㌢のスモールシフォン型にはチョコチップを入れて焼き上げ、カップシフォンには豆乳カスタードクリームをトッピングしました。
皆さまから「このカスタードクリームがとても美味しい」とご好評いただきました。

また今月は、マドレーヌやドーナツ、イングリッシュマフィンの講座も開催し、シフォンと合わせて受講してくださった生徒さんもいらっしゃいました。

そして、シフォン講座の後「フレーバーシールや原材料シール作成のパソコン講座」と長時間に渡り受講してくださった生徒さんも。

お仕事や子育て、介護等で皆さまお忙しい中、時間を調整してレッスン受講してくださりありがとうございました。

来月は、過ごしやすい季節になりますように。
また皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています。☺

#米粉のシフォンケーキ
#コーヒーシフォン
#豆乳カスタードクリーム
#アットホームなお菓子教室
今日は米粉のドーナツ講座、3名様受講してくださいました。

生地作りは、シフォンに比べると本当に簡単!1ボウルで混ぜるだけ。
シリコンの型に流して20分位焼成。

焼き上がって冷ましたドーナツにチョココーティング。
今回はビターとミルクチョコを用意しました。
ナッツやクランベリー、レモンピールをトッピング。
皆さん、可愛く出来上がりました。☺

このドーナツ、ご自宅で作る方とても多くいらして、4倍の量で作った生徒さんも。

生地にココアや抹茶を入れても美味しいので、おすすめです。

#米粉のドーナツ
#米粉の焼きドーナツ
#アットホームなお菓子教室
生徒さんがご自宅で作った焼菓子の写真を送ってくれました♪

教室で学んでくださった後、必ずお家でも作ってくださるそうで嬉しい😄

ドーナツは、プレーン、モカ&くるみ、ブルーベリーの3種類。どれも美味しそう!
生地に具材を入れて焼くのも良いですね。

ケークサレは、ハムとブロッコリー。
色合いもきれい!

キャロットケーキも美味しそう!
写真の撮り方も上手!

先日のイングリッシュマフィンレッスンにもご参加くださって。その時に作った鶏肉の柚子こしょう焼き。気にいってくださったようで、早速帰りに材料を購入されたようです。

次回のスコーン講座もご予約いただき嬉しいです。
是非、ご自宅でもまた楽しみながら作ってくださいね。

#米粉の焼菓子講座
#アットホームなお菓子教室
#ドーナツ
#キャロットケーキ
#ケークサレ
久しぶりに孫が遊びに来ました。♪
以前から今度はプリンが作りたいと言っていた7才と4才の孫。

楽しそうに作る2人。冷蔵庫で冷やしたプリンは、「美味しい、でもカラメルが苦い」子どもには、カラメル入れない方が良かったかな。でも、喜んでくれました😊

敬老の日と言う事で、孫達からは、粘土の手作りの物をプレゼントして貰いました🎁
温かみがあって可愛い❤早速部屋に飾りました。☺
#手作りプリン
#孫とのひととき
生徒さんが、お孫さんと一緒にドーナツ🍩作り♪
だいぶ日が経ってしまい、投稿が遅くなってしまったのですが、送っていただいた写真見るたびに微笑ましく癒されます。☺

「4才と7才のプチパティシエは、忠実に支持を聞いてくれて、初めてとは思えない上手な焼きドーナツを完成させてくれました😊」との事。
ナッツやドライフルーツは食べないので、カラフルなチョコチップ仕上げだそう。
チョコのおひげがついた「美味しい!!」お顔も可愛い❤

お孫さんと一緒にドーナツ作り、楽しい雰囲気が伝わって来ます。
可愛いお写真ありがとうございました。☺

#米粉のドーナツ
#米粉のおやつ
#お菓子作りで楽しいひと時
毎回好評の米粉のケークサレ講座。
残席1名様募集中!

ケークサレを焼いている間にビールみたいなリンゴゼリーを作ります。
お楽しみください。

お問合せ、お申込みは工房Karinのホームページ(お問合せページ)からメールにてお願いします。

#米粉のケークサレ
#グルテンフリー
#米粉の教室
#アットホームなお菓子教室
@naturallifegood33さんに国産小麦のシナモンロールパンを教えていただきました。

長年、工房Karinの教室に通ってくださり、お菓子作りやパン作りが大好きな方。

今まで、3種類パン作り教えて貰ったけれどレシピも教え方もとっても丁寧。どれも美味しくて感動!

今回のシナモンロールもとても美味しく家族にも大好評でした。!(^^)!

@naturallifegood33さんは9月から米粉のシフォンケーキと国産小麦のパン教室を開催します。

是非こちらのInstagram  ささべいく@sasa_bake_33 もご覧ください。

#シナモンロールパン
#美味しいパン
#naturallifegood33
#米粉のシフォンケーキ教室
#横浜のパン教室
#sasa_bake_33
日が経ってしまったのですが、先月は基礎コース、応用コース、焼菓子講座と多くの生徒さんに受講いただきました。
暑い中、皆さまレッスンにいらしていただき、ありがとうございました。

ご自宅でも熱心に作ってくださる生徒さんが多く、嬉しいです。
また次回のご予約も沢山いただき、励みになっています。

まだまだ暑い日が続きそうですが、水分をしっかり取って、夏バテに気をつけてお過ごしください。
またお待ちしています。!(^^)!

#米粉のシフォンケーキ
#米粉の焼菓子
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室
久しぶりの1dayレッスンです♪ お食事 久しぶりの1dayレッスンです♪
お食事にもなる米粉のケークサレ講座。
おまけのレシピは、ビールみたいなリンゴゼリー!

詳しくは、工房Karinのホームページ、焼菓子講座をクリックしてご覧ください。
お問合せお申込みは、お問合せページからお願いします。

#米粉のケーキ
#米粉のケークサレ
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室
日が経ってしまったのですが、先週の基礎コース、バナナシフォンレッスン♪

生徒さんのお一人は水色のフリルのブラウスにレモン柄のエプロン。
とっても素敵で、それもそのはずファッションコンサルトのお仕事をされているとの事。 
@misaki_styling さん。教室内がパッと明るくなりました。
写真も数枚撮らしていただいて、ポーズもさすが!

最近ファッションに疎い私、自分に似合うお洋服も選んでくださるそうで・・・。
ティータイムが終わってからも、もうお一人の生徒さんと一緒に色々お話伺ってわくわくして来ました。
ありがとうございました。💛
#米粉のシフォンケーキ
#シフォンケーキ教室
#アットホームなお菓子教室
トラモントマーレハヤマでランチ🍽️🌿2回目の訪問です。
レッスン後に生徒さんたちと一緒に伺いました。

私は米粉のグラタンランチを。濃厚でとっても美味しかったです✨
生徒さんはハンバーグやパスタを注文。美味しいごはんとお喋りに笑顔があふれました😊

デザートは、工房Karinの生徒さんでもある奥様の手作り「コーヒーマーブルシフォン」☕ふんわり美味しくて毎回大好評♪

生徒さんのご主人が4月にオープンされたイタリアンカフェ&キッチン。
とても気さくで居心地の良い店内。
すっかりファンに♡
帰りに海を眺めて、小旅行気分も楽しめました🌊
#トラモントマーレハヤマ
#葉山のイタリアンカフェ&キッチン
今日は米粉の焼きドーナツ講座でした♪
4名様に受講していただきました。

ドーナツ作りは1ボウルで出来るので簡単!
チョコレートコーティングをしてドライフルーツやナッツを細かく刻んでトッピング。
可愛く出来上がりました。☺

皆さんからの嬉しいご感想。
「これ美味しい」「米粉のドーナツこんなに美味しいと思わなっかった」「揚げてないのでヘルシーで良いですね」「家でも絶対作ります」等など。励みになります。

以前ドーナツのレッスン受けてくださった生徒さんは、ドーナツ作りはまって、数え切れない程作っているそう。嬉しいです。💕

次回イングリッシュマフィンのご予約もいただきありがとうございます。☺

#米粉のドーナツ
#米粉のお菓子
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室
ビールに見えるけど、リンゴゼリー♪

暑い夏にはビール🍺という方多いと思います。
私はほとんど飲めないので、でもこれなら大丈夫!
メインのレッスンは豆腐シフォン。
リンゴゼリーはおまけのレシピ!
リンゴジュースとゼラチンだけなので簡単!

#米粉のシフォンケーキ
#豆腐シフォン
#ビールみたいなリンゴゼリー
今日から7月ですね〜。今月も基礎コース、応用コース、焼菓子講座と多くの生徒さんにお申込みいただき、嬉しく思っています。☺

下記の日程、1〜2名様お席がございます。
・5日(土) 10時半〜レモンシフォン 応用
・8日(火) 10時半〜レモンシフォン 応用
・29日(火)  14時半〜レモンシフォン  応用
・29日(火)  10時半〜ケークサレ   単発

お気軽にお問合せください。

尚、米粉のシフォンケーキ教室基礎コースは全て満席の為、募集を終了しました。
既にお伝えしていますが、今後の新規募集はございませんのでご了承ください。

応用コースと焼菓子講座のみ暫くは継続いたします。
尚、只今生徒さんが教室オーブン準備中です。
詳細が決まりましたら、ご案内させていただきますのでよろしくお願いいたします。

#米粉のシフォンケーキ教室
#米粉の教室
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室
今月は米粉のシフォンケーキ教室基礎コース、応用コース、焼菓子講座と多くの生徒さんに受講していただきました。

ご家族の為に、職場のお仲間に差し入れ、地域貢献、ご実家のご両親の為に、将来マルシェで販売したい、教室開業の為等など。
目的は様々ですが、皆さまの熱い想いを感じました。
レッスンを通して皆さまのお役に立てたら幸いです。
ありがとうございました。
次回もお待ちしています。☺

#米粉のシフォンケーキ
#米粉の焼菓子
#グルテンフリー
#アットホームなお菓子教室
4月にオーブンした葉山のイタリアンカフェ&キッチンに行って来ました。♪

シフォンケーキ教室の生徒さんのご主人がオーブンされたお店 
 @tramont_mare_hayama さん

お料理はご主人が担当、米粉のシフォンケーキは奥様(生徒さん)の手作りです。どれもとても美味しくいただきました。

数日前から楽しみにしていて、その日レッスンだった生徒さんとも終わってから一緒に訪問。

ハンバーグが特に絶品で、お店の雰囲気もとても素敵でした。テイクアウトしたピザは自宅でゆっくりいただきましたが、こちらもとても美味しかったです。😋

お店は葉山マリーナからも近く、歩いてすぐの場所には海が広がっています。遠くに江の島を望み、海風が心地良く、心も体も癒されました。💕

美味しいお料理を楽しみながら、久しぶりにのんびりとしたひとときを過ごす事ができました。☺

#葉山のイタリアン
#海のそばのイタリアン
#葉山の海岸の近くのお店
#TRAMONTMAREHAYAMA
本日は、米粉を使った2種類のクッキーのレッスンを開催しました。

🟡米粉のスノーボールクッキー
 口どけほろほろ、優しい甘さのクッキー。
 和三盆糖やストロベリーパウダーで見た目    も可愛く出来ました。

🟡メープルナッツクッキー
 メープルの香りと香ばしいナッツの風味が絶妙な一品、クッキー生地とナッツの食感がクセになるかも。

生徒さんからは「米粉でこんなに美味しいクッキーが出来るなんて!」「おうちでも作ってみます」と嬉しい声をいただきました♪

ご参加の皆さまありがとうございました。
次回は、米粉の焼きドーナツ講座。是非お楽しみください。☺

#米粉のクッキー
#スノーボールクッキー
#メープルナッツクッキー
#手作りお菓子
#アットホームなお菓子教室
#少人数お菓子教室
7月 4日(金)・18日(金)全2回残1名様
7月14日(月)・28日(月)全2回  満席
7月25日(金)・8月8日(金)全2回 満席

以前もお伝えしましたが、米粉のシフォンケーキ教室の基礎コースは、7月からのレッスンで募集を終了いたします。

現在7月4日スタートのみお席がございます。
もし他の日程でご希望がございましたら、あらたに設定出来る場合もありますので、お問合せください。(水曜日のみ)

今まで、10年近く米粉のシフォンケーキ教室を続けて来ましたが、家庭の事情により1年半以降レッスンルームを住居とする準備の為、基礎コースは7月スタートが最後の募集となります。

応用コースに関しましては、1年半程レッスンルームにて継続予定です。
ご了承ください。よろしくお願いいたします。
#米粉のシフォンケーキ
#アットホームなお菓子教室
工房Karinの生徒さん @naturallifegood33 によるコッペパン講座♪

先月に続き3回目のパンレッスン。
私ともう一人の生徒さん、それぞれ具材を持ち寄り、好きな物を挟んでいただきました。
何度も自宅で、試作を重ねたようで小麦の美味しさが感じられふんわりとした食感。

私自身、15年位前に手捏ねのパン教室に通いその時は日々パン作りに熱中していた時期もあったけれど、今は全く小麦のパンは作っていないんです。でも手で捏ねる感触や生地を丸めたりと、楽しい時間でした😊

翌日の朝食にも美味しくいただきました。
次回は、私のリクエストでシナモンロールのパンを教えていただきます。
とても楽しみ!💕

#小麦のコッペパン
#パン生地が美味しい
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講師紹介

横浜市の自宅工房で米粉のシフォンケーキ教室と製造販売を主とした工房Karinを主宰しています。
2015年1月に菓子製造業の営業許可を取得し、催事や工房での注文販売
カフェへの委託販売など行っています。
レッスンでは、本やレシピではわかりにくい細かいコツなどをお教えして、生徒さんがご自宅でも作っていただけるようお教えしています。
初めての方でも安心。少人数制で丁寧にお教えするよう心掛けています。是非お気軽にいらして下さい。
            安藤けい子

レッスンの様子










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お問い合わせ お気軽にお問い合わせください。

アクセス

住所

横浜市南区井土ヶ谷上町
京浜急行井土ヶ谷駅から徒歩7分
神奈中バス住宅前バス停徒歩2分

2階建て住宅の1階がレッスンルームです。
レッスンのご予約後に住所と詳しい地図をお送りいたします。

営業時間
月〜金: 9:00 AM – 9:00 PM
土日: 11:00 AM – 3:00 PM

Copyright © 米粉のシフォンケーキ教室 All Rights Reserved.

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