2018年9月12日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ 横浜女性起業家COLLECTION2018 無事終了しました。 横コレ2018には多くの皆様にご来場いただきまして、ありがとうございました。 今回は、今迄のイベント販売で一番多く商品をご用意しましたが、お陰様で完売しました。 ８種類のシフォンケーキとブラウニー、ラスク、クッキーなどを […]
2018年8月24日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ ９／６（木）横浜女性起業家COLLECTION2018に出店します。 横浜市経済局主催 横浜女性起業家COLLECTION2018（略して横コレ）47事業者の内の一人として展示出店することになりました。 アクセサリーや小物、雑貨、フード等、女性の感性が生み出した商品等に出会える展示会です。 […]
2018年8月5日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo 焼菓子 【焼菓子単発講座】完全グルテンフリーで型崩れしないタルト作り 先日焼菓子単発講座を開催しました。 今回のレシピは、旬のフルーツをふんだんに使ったフルーツタルトです。 参加された生徒さんにも好評で楽しく・有意義なレッスンをご提供出来たと思っています。 この投稿では、レッスンの様子や初 […]
2018年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ 新潟産２種類の米粉でシフォンケーキの試作＆食べ比べ！ お米農家のお嫁さんが教室を受講した２つの理由とは？ 先月、新潟から三日間連続で教室に習いに来て下さった生徒のBさん。お米農家のお嫁さんです。有機栽培のお米を作っていて、お米の他、それを米粉にしてパスタや、麺類、ホットケー […]
2018年7月11日 / 最終更新日時 : 2018年12月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ 新しい米粉でシフォンケーキを試作。膨らみ・食感とも大幅アップ！ きっかけは、生徒さんのご依頼でした 昨年レッスンに来られた生徒のAさんから、米粉が届きました。 Aさんは、観光協会の方です。その土地の農家さんが作っている米粉のシフォンケーキで地域を活性化したいという思いをお持ちの方で、 […]
2018年6月16日 / 最終更新日時 : 2018年12月2日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ シフォンケーキ基礎コース 1回目プレーンシフォン 今日の生徒さんは、平日お仕事をされているとの事で、土曜日か日曜日にプライベートレッスンをとのご希望でした。 以前からのブログを見てくださって、通常のシフォンケーキ型の他、カップシフォンや色々なバリエーションがあり、他の教 […]
2018年6月15日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ シフォンケーキ応用コース オレンジのエンゼルフードケーキ♪ 今月の応用コースは愛媛県産の、清見オレンジを使った卵白で作るケーキ 卵白を泡立てて、その中にグラニュー糖、米油、オレンジの皮のすりおろしと 果汁、米粉を入れて作ります。 シフォンケーキではいつも卵黄生地に入れる材料を全部 […]
2018年6月14日 / 最終更新日時 : 2019年1月10日 chiffonmaster@kobokarin0412-labo シフォンケーキ シフォンケーキ基礎コース 紅茶シフォンを作りました♪ 今日の生徒さんは藤沢で素敵なカフェをなさっている方。前回に続き2回目のレッスンです。 普段からお菓子作りをされているのでとても手際よく、上手に出来ました。 紅茶シフォンに良く合うリンゴのレモン煮も作って添えました。 冷凍 […]
